User Profile

Jannet Wain

Bio Statement Kabar Baik A: Anda tidak perlu membuang minyak bekas. Seringkali Anda bisa menggunakannya kembali berkali-kali! Berita Buruk: Tidak ada peraturan yang keras dan cepat untuk berapa banyak waktu Anda dapat cara membuat cheese cake lumer menggunakan kembali minyak itu. Ketidakpercayaan setiap sumber yang memberi jawaban tegas berapa kali Anda bisa menggunakan kembali minyak, termasuk situs ini.

Kabar Baik B: Sangat mudah untuk mengatakan kapan Anda harus mengganti minyak Anda, dan yang lebih penting lagi, ada beberapa langkah besar yang dapat Anda lakukan untuk meningkatkan masa pakai minyak Anda yang bermanfaat! Menggoreng dalam menyelesaikan dua gol. Pertama dan terutama, makanannya dehidrasi. Begitu makanan menyentuh minyak panas, makanan itu mulai menggelembung. Gelembung ini adalah kantong air yang tiba-tiba menguap dan melompat keluar dari makanan, menuju ke atas melalui minyak, dan keluar ke atmosfer. Semakin panas Anda menggoreng, semakin keras gelembung ini melompat keluar, dan semakin cepat makanan Anda menjadi renyah.

Pada saat yang sama, reaksi Maillard sedang terjadi: protein dan karbohidrat hancur dan digabungkan kembali untuk menghasilkan warna kecoklatan dan rasa yang kita kaitkan dengan makanan yang digoreng. Untuk mencegah makanan menjadi sulit dan serasi saat digoreng, gorengan yang paling sering digoreng dilapisi dengan lapisan insulasi sintetis adonan atau breading. resep rendang daging sapi Ini memberi kita yang terbaik dari kedua dunia: makanan ringan dan empuk di tengah dengan lapisan garing yang tajam, kecokelatan, dan bergelembung di bagian luarnya.

Kebetulan, kebijaksanaan rakyat bahwa minyak yang terlalu dingin akan menyebabkan makanan menyerap lebih banyak minyak adalah tempat tidur. Sebenarnya, karena minyak cenderung berpindah ke ruang yang dulunya diduduki oleh air, jumlah minyak yang diserap makanan goreng secara langsung berkaitan dengan jumlah kelembaban yang digerakkan off, yang pada gilirannya berhubungan langsung dengan suhu Anda. Masak, dan suhu tempat Anda memasak makanan Anda. Semakin panas Anda menggoreng, semakin banyak makanan minyak yang akan diserap.

Persepsi greasiness adalah apa yang meningkat dengan suhu penggorengan yang lebih rendah. Mengapa? Karena makanan gorengan basah itu mengandung campuran minyak dan sisa air dalam rasa kerak mereka yang lembut dan berminyak di langit-langit mulut, resep nasi kuning rice cooker meski sebenarnya jumlah minyak yang dikandungnya lebih rendah dari makanan gorengan yang benar.